Setas en el Pallars Sobirà: dónde, cuándo y cómo (respetando la normativa)

En otoño, en las entradas de las pistas forestales del Pallars Sobirà hay coches aparcados desde primera hora. Buscar setas es una tradición muy arraigada, pero no todo está permitido en todas partes, y cada temporada hay intoxicaciones y gente que se pierde. Esta guía explica cuándo es la temporada, qué se busca, qué normas se aplican y cómo hacerlo bien. Dónde están los buenos sitios no te lo diremos: eso no lo dice nadie.

Cuándo es la temporada

En las comarcas de Lleida, la temporada de otoño va normalmente de finales de septiembre o principios de octubre hasta diciembre, y si hay tormentas en agosto puede empezar antes. Todo depende de la lluvia y de la temperatura: en 2026, por ejemplo, el calor y la falta de lluvia la retrasaron casi un mes. En primavera hay una segunda, más corta, con la seta de San Jorge (moixernó) en los prados y las colmenillas.

Qué setas se buscan

Cada seta tiene su bosque y su época. Según las fichas de la Generalitat y de la Societat Catalana de Micologia:

• Rovellón y níscalo (rovelló y pinetell). En los pinares, de finales de verano hasta las primeras heladas. El pinetell se puede confundir con Lactarius torminosus, que es tóxico.
• Llenega negra. Pinares, sobre todo de pino silvestre, en suelos calcáreos, de julio a diciembre.
• Camagroc. Pinares, en lugares sombríos y con musgo.
• Trompeta de los muertos. Robledales húmedos, de agosto a diciembre.
• Negrilla (fredolic). Pinares, de septiembre a diciembre. Se parece a Tricholoma pardinum, tóxico, que crece bajo abetos y hayas por encima de los 1.500 metros.
• Rebozuelo (rossinyol). Todo tipo de bosques, sobre todo de montaña, de junio a octubre.
• Boleto (cep). Comestible excelente, en bosques de coníferas y de frondosas.

En el Parque Natural del Alt Pirineu se han documentado casi 1.500 especies de hongos. En 2025 se encontró por primera vez la oronja verde (Amanita phalloides), responsable de la mayoría de intoxicaciones mortales, por encima de los 1.400 metros. Que una seta salga en esta lista no quiere decir que sepas distinguirla de sus parecidas.

Qué dice la normativa

La respuesta corta: en Cataluña no hay una regulación general de la recogida de setas, pero sí excepciones que hay que conocer.

• Las setas son del propietario del bosque. La ley estatal de montes (Ley 43/2003) dice que el titular del monte es el propietario de los recursos que se producen en él, incluidos los frutos espontáneos, y cuenta entre ellos los hongos. Los Agents Rurals recuerdan que propietarios y ayuntamientos pueden limitar la recogida en sus fincas. Si encuentras un cartel que la prohíbe o la regula, cúmplelo.
• Parque Nacional de Aigüestortes i Estany de Sant Maurici. Dentro del Parque no se pueden recoger setas; solo en la zona periférica de protección.
• Permisos municipales. Algunos municipios de la comarca cobran un permiso diario para recoger en sus bosques, con un máximo de kilos por persona. El folleto de normativa del Parque Natural del Alt Pirineu indica que hay que comprar tique en el bosque de Virós (Araós y Ainet de Besan) y en el valle de Esterri de Cardós, y Alins extendió la tasa a todo su término en 2022. Las condiciones pueden cambiar de un año a otro: pregunta en el ayuntamiento antes de ir.
• Coches. La Ley catalana 9/1995 prohíbe circular y aparcar fuera de las pistas. En terreno forestal solo se puede ir por pistas asfaltadas, por pistas de al menos cuatro metros de ancho o por caminos autorizados, y los ayuntamientos pueden cerrar el acceso si hay riesgo de incendio.

El carnet de setero que la Generalitat probó en Poblet en 2012, y que se anunció para el Alt Pirineu, ya no se aplica.

Cómo recogerlas

Las recomendaciones de la Generalitat son pocas y claras:

• Lleva una cesta de mimbre, no una bolsa de plástico.
• Corta la seta por la base con una navaja; no la arranques.
• No remuevas la hojarasca con rastrillos ni con ninguna herramienta.
• Deja los ejemplares pequeños y recoge con moderación, para tu consumo.
• Llévate la basura.

Seguridad en el bosque

Los Bombers tienen unos consejos para los seteros que vale la pena seguir: mira la previsión del tiempo, lleva ropa de colores vivos, no vayas solo, lleva el móvil cargado, fíjate en puntos de referencia y vuelve antes de que oscurezca. Si te pierdes, llama al 112.

Buena parte de la montaña es de propiedad privada y muchos prados tienen ganado. Si abres una cerca, vuelve a cerrarla; lleva el perro atado; no aparques en los prados ni en las entradas de las pistas, que las usan los tractores y los vehículos de emergencia. En temporada de caza, respeta las señales de batida.

Seguridad en la mesa

En Cataluña hay una treintena de especies de setas tóxicas, según el Departament de Salut. Las pruebas populares no sirven: ni el ajo, ni el pan, ni la cuchara de plata, ni que se las coman los caracoles. La única regla es no comer ninguna seta que no hayas identificado con total seguridad.

Si después de comer setas aparecen vómitos, diarrea o dolor de barriga, ve a urgencias con los restos de las setas, y que también se hagan revisar quienes las han comido aunque no tengan síntomas. Cuando los síntomas aparecen ocho o diez horas después, o más, es señal de intoxicación grave. Para urgencias, el 112; para consultas, el Servicio de Información Toxicológica atiende las 24 horas en el 91 562 04 20.

Si quieres aprender, la Secció de Micologia del Institut d'Estudis Ilerdencs organiza una exposición de setas de otoño en Lleida: la de 2025, la trigésimo quinta, mostró unas 200 especies.

El siguiente paso

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Fuentes consultadas: Agents Rurals (preguntas frecuentes), Ley 43/2003, de montes, Ley 9/1995, de acceso motorizado al medio natural, Parque Nacional de Aigüestortes (preguntas frecuentes), Parque Natural del Alt Pirineu (pautas y consejos), 3Cat (tasa de Alins, 2022), 3Cat (temporada 2026), Generalitat (cómo recoger setas), Generalitat (recomendaciones sanitarias), Departament de Salut (intoxicaciones por setas), Bombers (consejos para seteros), Catalan News (hongos del Alt Pirineu), Història Natural dels Països Catalans (comestibilidad y toxicidad).